橙香提子司康的做法

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发布于2024-09-25

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主料

低粉(100克)，玉米油(20克)，全蛋液(17克)，细砂糖(20克)，葡萄干(25克)

辅料

橙汁(23克)，无铝泡打粉(1/4小匙)

厨具

电烤箱

步骤

1、按所需用量准备好原料。

2、将细砂糖加入到玉米油中并搅拌均匀。

3、低粉、泡打粉混合过筛后，加入到玉米油中略拌匀成粗粉粒状。

4、戴上一次性手套，用手将粗粉粒搓捻成粗玉米粉状。

5、加入17克全蛋液略和匀。

6、加入23克橙汁并轻轻揉匀成面团。

7、将葡萄干切碎后和入面团，并轻轻揉匀。（不要过度揉面，以免出筋影响囗感）

8、垫上保鲜膜（防粘），将面团擀开成厚度为1.5CM的面片。

9、用圆形带花边的饼干模切压出生坯。

10、将生坯轻轻移入烤盘排好，并依次做完所有。预热烤箱：150度先烤15分钟，取出待稍凉后，刷上一层薄蛋液，再放入烤箱，150度上火5分钟即可。

菜谱简介

司康是一种传统的英式点心，非常适合涂抹上果酱或是奶酪，再配以红茶，作为下午茶点，感觉十分美妙。

小诀窍

烘烤的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱火力来调整。

小常识

葡萄干做法技巧

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

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