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笋丁牛肉的做法

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发布于2024-10-09

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主料

牛排肉(1块),茭白笋(3根),葱(1根),姜(4片)

辅料

牛肉腌料︰酱油(2大匙),牛肉腌料︰料酒(1小匙),牛肉腌料︰太白粉(少许),牛肉腌料︰麻油(1大匙),盐、白胡椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、本篇使用的牛腿排,解冻2小时(冷冻改冷藏)★ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或预冷冻2小时再切),肉的硬度最容易下刀。

2、牛肉切成四方丁,加入酱油&米酒抓腌5分钟,放入白粉拌匀,下锅前淋上麻油

3、茭白笋切四方丁

4、起油锅煎香葱姜,至焦香后捡去不用

5、热锅放入牛肉粒,翻炒至半熟

6、下茭笋丁加热水焖一下,加盐、胡椒调味即成。

菜谱简介

是不是应该避免自己成为『切切控』呢? (。_。) 固定行为一旦重复七次,就会成为习惯;习惯不管好坏,就不容易戒掉。明明之前的爱着的还是茭白笋炒肉丝,为什么说变心就变心!? 竹笋、茭白笋、腌渍笋都好;单纯的牛肉香,配好口感滑润笋丁。

小诀窍

★ 牛肉腌入味后,先裹太白粉吸汁,再裹油防黏锅,新手也能烹出多汁超嫩牛排肉。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的笋丁牛肉的做法,笋丁牛肉怎么做,笋丁牛肉的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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