豆浆年糕捞的做法

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发布于2024-10-20

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主料

黄豆(适量)

辅料

山药(适量)，苹果(适量)，年糕(适量)，西红柿(适量)

厨具

其它、豆浆机、蒸锅、煮锅

步骤

1、１、材料图，黄豆提前泡发。

2、２、西红柿去皮切块，西红柿去皮最简单的方法是放在火上烧一下，回头有贴专门发。

3、３、泡好的黄豆加西红柿块放进豆浆机中，启动米糊功能。

4、４、打好的西红柿豆浆。

5、５、苹果山药去皮切丁。

6、６、放在笼格上蒸十分钟。

7、７、年糕切丁。

8、８、炒锅倒薄油，下年糕丁煎香。

9、９、打好的西红柿豆浆糊倒入小锅，加热再次烧开，倒入蒸好的山药和苹果。

10、１０、 年糕粒此时也已煎香。

11、１１、 倒入煎黄的年糕粒。

12、１２、 煮开即可，根据自家口味儿　调整味道，即使不加调味口，这汤也有着天然的西红柿豆子的浓香。

菜谱简介

从夏天开始，米家几乎天天都喝豆浆，原因是米外婆自己种的豆子，总感觉比外面买来的吃起来更放心些，于是，黑豆黄豆加花生，几乎没有断过豆浆。天气渐渐的转凉，还喝豆浆总感觉不那么热呼，变着样子把豆浆做得更适合这个季节吃。刚好又赶上了豆浆机创意食谱征集，米妈整理一下自己日常的吃法，一个个上传。不巧的小区改造，停水数日，加之年底特别忙，象米妈这种只能早上倒饬美食的人来说，有点不那么痛快，想做的不能一样样的做出来。还好，有那么几天，米爸爸赶着放水的时候在家，接足了水早上才能做饭，还好，做出来几样，拿来分享一下吧。往豆浆里加了三种不同口感的食材，吃起来真棒，山药是脆的，苹果是软的，年糕糯的，边吃边品吧！

小诀窍

１、平常打豆浆时，可以尝试加入蔬菜。

２、苹果山药蒸熟，年糕则需要煎香。

小常识

黄豆做法技巧

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

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