红枣养颜千层糕的做法

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发布于2024-10-24

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主料

红枣肉(90克)，冰糖(60克)，清水(320克)，马蹄粉(80克)

辅料

冰糖(60克)，清水(120克)，椰浆(200克)，马蹄粉(80克)

厨具

搅拌机、蒸锅、煮锅

步骤

1、红枣清洗后去掉枣核。

2、将枣肉、清水和冰糖放在锅里，大火煮开后，小火炖煮15分钟。

3、煮好晾至不那么烫后，用搅拌机搅匀。

4、过筛。

5、倒入马蹄粉，搅匀。

6、再次过筛备用，红枣层做好了。

7、现在来做椰香层，将清水和冰糖倒在一起，小火煮至冰糖溶化。

8、倒入椰浆，搅匀，再倒入马蹄粉，搅匀。

9、过筛，椰香层做好了。

10、容器内部刷一层油，倒入一半的红枣浆，蒙上保鲜膜，入开水锅里蒸8分钟至凝固。

11、取出来，再倒入一半的椰汁浆，蒸8分钟至凝固。重复第10和11步骤，蒸好的红枣糕冷却后切块食用。

菜谱简介

现在的3月8日是什么节，女神节、女王节、公主节还是美女节，网上叫什么的都有，就是不喜欢叫妇女节，呵呵，不管叫什么节吧，反正是过节，就祝大家节日快乐吧。 春节带了好多东西回来，但大部分都是成品，也就是可以直接吃直接用的，不适合另外再用来做美食了，但那么多礼物，总觉得还应该用来做点什么，今天就看到这款姐姐送的新疆大红枣了。 虽然红枣并不是少见的食物，可能到处都能买到，但因为是家人送的，所以显得不同。红枣的维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳，补血养颜之功效，想美就吃红枣吧。 个头非常大，如果是煮红枣粥，一顿煮两个就可以了。

小诀窍

枣糕层原料：红枣肉90克 冰糖60克 清水320克 马蹄粉80克椰香层原料：冰糖60克 清水120克 椰浆200克 马蹄粉80克1、因为我用的是有核的红枣，所以是去核后再煮的，如果你用无核的，当然也就省去这个步骤。2、没有椰浆用普通椰汁也可以。

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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