红豆薏米粥的做法

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发布于2024-10-25

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了红豆薏米粥的做法的相关教程：主料小米(100克)辅料红豆(适量)，薏米(适量)厨具砂锅步骤1、红豆洗干净。2、把薏米也洗一下。3、把薏米也洗一下。4、把洗好的薏米和红豆都倒入砂锅，再倒入适量的清水。5、大火烧开再转小火煮十分钟，

主料

小米(100克)

辅料

红豆(适量)，薏米(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、红豆洗干净。

2、把薏米也洗一下。

3、把薏米也洗一下。

4、把洗好的薏米和红豆都倒入砂锅，再倒入适量的清水。

5、大火烧开再转小火煮十分钟，盖锅煮。

6、小米要淘洗一下，有的小米有砂子的。

7、再倒入锅中一块煮。

8、期间要不断的搅动一下，防止粘锅。

9、大概又煮了二十分钟，看到红豆有开花的就停火。

菜谱简介

药补不如食补，这是谁都知道的，春节期间，遇见一位中医博士，他给了这样一个方子，如果是身体脾虚、湿气很大，就用薏米和红豆煮粥，煮粥用的米是小米，而不能用大米，大米本身就很湿，如果还有点咳，可以加上点百合一块煮，只要坚持一段时间，效果非常好，试试。

小诀窍

煮粥用砂锅最好，要有耐心，那慢火慢慢的熬，并不断的搅动，这样煮出来的粥粘糊好喝，并且效果也好。

小常识

小米做法技巧

小米忌与杏仁同食。1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

1.小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

3.还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

4.小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

1.小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

2.小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。

3.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

4.小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

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