包菜排骨粥的做法

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发布于2024-11-05

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主料

排骨(适量)，干贝(适量)，包菜(适量)，米(适量)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、所有材料洗净准备

2、包菜洗净切碎备用

3、干贝洗净用水泡10分钟

4、把洗好的米、排骨、连同泡干贝的水一起倒入高压锅里，然后注入适量清水,压上12分钟

5、等高压锅可以开时，倒入切碎的包菜，盖上盖子，煮上4-5分钟，记的不要上压力

6、出锅时加入盐调味即可

小常识

排骨做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

滋阴润燥；

益精补血；

适宜于气血不足，阴虚纳差者。

滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化

治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱

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