香肠芝士面包的做法

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发布于2024-11-05

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主料

面包粉(100g)

辅料

水(80g)，香肠(4个)，芝士片(2片)，芝麻(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、原料：面包粉 - 100g ,酵母-5g 盐 - 1/2tsp,糖- 20g 水- 80g 牛油-20g,香肠-4个 芝士片-2片 芝麻-适量。

2、除奶油外，所有材料混合揉匀,再加入奶油继续揉至扩展阶段。

3、发酵结束后，取出面团 重新搓揉面团排气。分割成4份，滚圆，室温静置松弛15分钟。

4、松弛结束后，取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形。

5、按下图做法，将芝士片放上再将香肠放入整形。

6、整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。

7、刷上蛋液，洒上芝麻在面团上，预热烤箱170度，烤20分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

8、成品图@@要不要你也来尝尝。

小常识

香肠做法技巧

熏腊肉的制作：用肉，后臀间肉。

1.肉上抹匀一层盐，洒上白酒，花椒粒，加一点大料也可以。也是其中翻一下，腌6天左右。

2.提出来滴干水份。通风处挂一个星期。

3.找空地架个铁桶，掰一些柏树枝，用烟熏腊肉，熏上一天。

香肠可开胃助食，增进食欲。

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