粉蒸肉的做法

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发布于2024-11-26

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了粉蒸肉的做法的相关教程：主料带皮五花肉(适量)，土豆(一个)，蒸肉粉(半包)辅料葱花(适量)，蒜粒(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、带皮五花肉刮净毛，洗净沥干。切片前放进冰箱里冰一下会容易切薄片。2、切薄片的五花肉拌进一匙老抽和

主料

带皮五花肉(适量)，土豆(一个)，蒸肉粉(半包)

辅料

葱花(适量)，蒜粒(适量)

厨具

蒸锅、炒锅

步骤

1、带皮五花肉刮净毛，洗净沥干。切片前放进冰箱里冰一下会容易切薄片。

2、切薄片的五花肉拌进一匙老抽和绍酒，两匙生抽，蒜粒，少许精盐搅拌腌制1小时以上！土豆、蒸肉粉备用。

3、五花肉腌制了1小时后，起个锅，下很少量的油小火爆香五花肉。

4、爆出香味的五花肉加进小半包蒸肉粉搅拌均匀，每片肉都能沾满蒸肉粉为准。

5、土豆切块，以精盐及少许蒸肉粉搅拌好垫于肉下，水烧开了放进盘子，转小火蒸。

6、盖上锅盖小火蒸半小时或一小时。本人蒸了一小时，肉很绵软好吃。

7、一小时后可出锅了，撒上葱花。蒸的过程注意看锅子里的水有没被蒸发没了。

菜谱简介

从小羊小小童鞋那学来的简单粉蒸肉！除了腌制和蒸的时间费时外，确实很方便又简单！不过，要是能用自家制蒸肉粉就更无敌了，毕竟现成包装蒸肉粉实在是味精和五香粉太劲爆了！个人认为五花肉要挑瘦点的好~肥的好油腻哦~（原文链接在此，请参考原版滴~）

小诀窍

虽然腌制和蒸的过程久，但肉很香很好吃。要是能用自家制作的蒸肉粉就更完美了。
本人用的土豆少，肉多，所以吸不完肉的油份，下次得试用茄子来垫底会不会比土豆好呢~
五花肉油多，这制作过程中爆香肉这里千万别下太多油，丁点儿就好，也只这步骤需要油。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做,粉蒸肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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