泡打粉和酵母可以一起用吗

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发布于2023-03-17

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　　泡打粉和酵母能放在一起使用，但并没有这个必要，单独使用这两种材料就可以让面团成功发酵，将它们结合在一起反而还可能让面团发酵过度，影响面团味道、口感。我们可以直接将泡打粉倒入面粉揉成面团发酵，也可以用温水将酵母化开倒入面粉揉匀发酵。

　　可以同时使用泡打粉酵母粉吗

　　泡打粉、酵母都是可以让面团发酵的物品，虽然将它们放在一起使用并不会产生对人体有害的物质，但这里并不建议同时使用它们发酵面团，这样可能会因为操作不当而让面团过度发酵，影响最后成品的味道、口感。

　　单独使用泡打粉发酵非常简单，只需要将泡打粉按照一定的比例倒入面粉中搅拌均匀，然后用清水将面粉揉成表面光滑的面团，将面团静置大约十分钟之后就完成发酵了。

　　单独使用酵母发酵面粉则需要先用温水把酵母化开，再将酵母水倒入面粉里搅拌均匀并揉成光滑的面团，接着将面团放在温暖的环境下静置半小时左右即可完成发酵。

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