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桂皮和香叶是一种树吗 香叶和桂皮是什么树

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发布于2023-03-23

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桂皮和香叶不是一种树。桂皮是樟科樟属植物,为天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。香叶,亦名月桂叶,为樟科植物月桂的干燥茎叶,不是同一种树木。桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香可口,进而令人食欲大增,可在日常饮食中适量添加桂皮。香叶是一种调味料,主产浙江、江苏、福建、四川等地。

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