官桂别名是肉桂。官桂是樟科樟属常绿乔木,是樟科下的植物,分布福建、海南、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,其中尤以广西栽培为多,大多为人工纯林。官桂高12-17m。树皮灰褐色,芳香,幼枝
桂皮和香叶不是一种树。桂皮是樟科樟属植物,为天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。香叶,亦名月桂叶,为樟科植物月桂的干燥茎叶,不是同一种树木。桂皮因含有挥发油而香气馥郁,可使肉类菜肴祛腥解腻,芳香