晋中特产 晋中有哪些特产

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祁县酥梨

祁县酥梨是晋中地区的知名产品，祁县有40多年的栽培历史。祁县酥梨果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥脆，果汁多，糖分高、营养丰富、品质上乘的特点。被誉为"果中一绝、梨之上品"，畅销国内各大城市。

平遥牛肉

平遥牛肉是中国食文化的精华之一，历史悠久。史载清末，慈禧太后路过平遥，吃过了平遥牛肉之后，大加赞赏，将其定为皇宫贡品。平遥牛肉采用传统制作工艺制作而成，经过屠宰、切割、腌渍、锅煮等操作程序加工成美味。所产牛肉、色泽红润、肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴。

平遥长山药

平遥长山药被誉为“中国小人参”，特点是营养丰富、性温味甘，是健身、养胃的滋补药品，产品远销海内外。长山药又名怀山药，是一种营养丰富的食品，是一种营养丰富的食品，拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，独具特色。

寿阳豆腐干

寿阳豆腐干制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，寿阳豆腐干是用当地产优质大豆制作而成。因为这里土质和气候好，出产的大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。寿阳豆腐干品种多、产量高，低糖、微咸，口感细腻，味感清香。

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