勾芡淀粉和水的比例是多少（勾芡时淀粉和水的比例）

好酷屋教程网小编为您收集和整理了勾芡淀粉和水的比例是多少（勾芡时淀粉和水的比例）的相关教程：1、勾薄芡时，淀粉和水的比例为1：10，薄芡在炒菜出锅时倒入，有透明的汁粘在菜上，比较好看。2、单一芡汁，淀粉和水的比例为1：5，适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。3、混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而

1、勾薄芡时，淀粉和水的比例为1：10，薄芡在炒菜出锅时倒入，有透明的汁粘在菜上，比较好看。

2、单一芡汁，淀粉和水的比例为1：5，适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

3、混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成，混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例为1：20，其比例也可根据菜肴水分多少适当调整，这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的淀粉,菜肴,比例为相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/shenghuo/643f3f69f404d560540aca04.html

相关推荐