面包机做面包怎么做才松软好吃 面包机做面包的步骤

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发布于2023-05-04

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了面包机做面包怎么做才松软好吃 面包机做面包的步骤的相关教程：把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝

　　把加热过的牛奶和黄油与干粉酵、白砂糖、盐和鸡蛋搅拌均匀，依次加入面粉和成面团。面团于微波炉加热30秒，揉至光滑静置后，排气切做成小面团，微波炉解冻模式加热30秒。取出静置10-20分钟，涂蛋液，撒黑芝麻，放于180度预热烤箱烤15-18分钟即可。

　　面包机做面包怎么做才松软好吃

　　面包机做面包好吃的关键就是一些细节问题，比如：

　　1、好吃松软的面包必须是面团筋度适宜的，所以在发面之后不要立马烘烤，而是让面团保持静置30分钟左右，这样可以让面团筋度趋于完美。

　　2、将面团放置在面包机之后就不要随意打开桶盖了，会大大影响面包的口感，很多人好奇面包的烘烤进度，总是打开桶盖，这是非常不可取的。

　　3、关于面包的面粉选择，购买专业的面包粉是准不会出错的，市面上的面粉种类很多，如果分不清高筋、低筋面粉，还是不要随意选购。

　　面包机做面包的步骤

　　材料：专业面包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、鸡蛋1个、盐3克、炼乳45克、黄油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

　　制作步骤：

　　1、先将牛奶稍微加热一下，最好加热到30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀；

　　2、将准备好的材料：炼乳、糖、盐、鸡蛋、黄油一起倒入面包机内，然后倒入面粉，让面包机自动揉面发酵，注意在面包机揉面10分钟左右后关闭，让面团静置30分钟左右；

　　3、再用刷子在面团上面刷了一层蛋液，这样可以让烤出来的面包更油亮松软，不那么干燥；

　　4、之后就重新启动面包机开始烘烤，剩下的交给面包机了就行了，它会自动烤好后关闭。

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