没有酵母能发面吗

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发布于2024-09-01

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　　没有酵母是可以发面的，我们只需要用泡打粉来代替酵母就可以了。泡打粉是一种化学膨松剂，它遇水之后就会融化并释放出大量的气体，我们只需要将它倒入面粉中搅拌均匀再加水揉成面团静置一段时间即可完成发酵。

　　没有酵母能不能发面

　　我们平时在制作油条、包子、面包等食物时都需要将面粉揉成面团并进行发酵，大多数人都习惯往面粉里面添加酵母来帮助发酵，那么如果我们没有酵母的话是否还能发面呢？

　　没有酵母的话也是可以发面的，我们只需要借助别的物品来完成发酵就可以了。比如说我们可以购买适量的泡打粉，然后把它放入面粉中搅拌均匀再加入水揉成面团静置一会即可。

　　泡打粉是一种化学膨松剂，它和水接触后就会溶解并且产生很多的气体，而它释放出来的气体可以让面团膨胀起来从而达到发酵面粉的目的，用它发面耗费的时间比酵母短很多。

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