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鸭肉怎么去腥味(鸭肉怎么去腥味做鸭汤)

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发布于2024-09-16

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸭肉怎么去腥味(鸭肉怎么去腥味做鸭汤)的相关教程:1、杀鸭时尽量放尽鸭血,而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除,鸭毛也要尽量去除干净,鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源,此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团,有一种奇怪的气味,一定要切掉。2、用半个柠檬和柠檬汁

1、杀鸭时尽量放尽鸭血,而清洗时还要注意血块和筋膜彻底清除,鸭毛也要尽量去除干净,鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源,此外鸭子的尾部有两个猪肝色的肉团,有一种奇怪的气味,一定要切掉。

2、用半个柠檬和柠檬汁腌制5分钟,能有效去除腥味。

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