蕨菜有什么营养价值呢 蕨菜吃了有什么功效

蕨菜，同荠菜一样都是山野菜，又叫吉祥菜、如意菜，因其嫩苗尖似拳一样蜷曲,故又称”拳头菜”。因天然生长未受农药化肥污染，是典型的绿色蔬菜，被誉为“山菜之王”。蕨菜有什么营养价值呢每100克鲜品中含蛋白质