1、买山楂的时候要挑选外表都是带麻点好山楂，用水泡洗后用去核管去核后将山楂肉备好。2、苹果有国光苹果，有红富士苹果，要买的红色苹果，用刀去皮后去核，用刀将苹果肉切成均匀块。3、将蒸锅的笼屉用水清洗干净
瓷盘子可以放在空气炸锅里，但是只能放材质偏厚的瓷盘。材质很薄的骨瓷盘子，放入空气炸锅里，时间久了可能会破裂、爆碎。空气炸锅还可以放耐热玻璃材质、不锈钢材质的盘子，普通玻璃或其他玻璃材质盘子禁止放入空气
炸糕凉了可以放在干燥的瓷盘中，放入微波炉中加热。炸糕不建议再次油炸加热，因为反复油炸会产生过氧化脂质，对人体有害。
空气炸锅可以放瓷盘子。空气炸锅是通过循环热风加热的，可以放耐热的器具。而瓷盘子耐高温，只要小于炸锅炸篮的直径都可以放入。但实际上空气炸锅的使用不需要使用到碗，它有专门的位置盛放食物的，是可以直接放进去
