据记载，明末张献忠的农民起义军攻占成都之后，建立起了大西政权，巴蜀大地，特别是川西平原并没有因此而太平起来。一方面，草莽出身的大西皇帝“以马上治天下”，未能安抚生产，并引发新的矛盾而导致战祸绵延不绝；
主料大西米(适量)，椰汁(适量)，枸杞(适量)，蜜红豆(适量)辅料无厨具电压力锅、煮锅步骤1、大西米和椰汁准备好，我用的最传统的那种椰汁，感觉味道浓。2、抓2把大西米，稍微冲洗一下，洗掉外面的杂质。3
1、外观不同：大西梅形状椭圆，比小西梅更大，小西梅形状为圆形;2、营养价值不同：大西梅中含有丰富的青花素、水分、膳食纤维等，小西梅中含有脂肪油、苦杏仁苷等营养物质;3、吃法不同：大西梅可以做成果汁或煮
1、外观不同：大西梅形状为椭圆，比小西梅更大；小西梅形状则为圆形。2、营养价值不同：大西梅中含有丰富的青花素、水分、膳食纤维等；小西梅中含有脂肪油、苦杏仁苷等营养物质。3、吃法不同：大西梅可以做成果汁
西米是很多人喜欢吃的一种食材，但是它在使用以前需要提前煮制，不然很难享受到西米的爽滑口感。那么西米应该怎么煮呢？西米可以分为大西米和小西米两种，它们的煮制方法也不相同，下面我就把它们的煮制方法分别介绍
西米分为大西米和小西米两种，小西米水沸腾后煮8-10分钟左右就熟了，大西米则需要煮15-20分钟左右，一般煮到西米粒变透明或者是内层没有任何乳白色圆点的时候就说明已经完全煮熟了。西米煮好后要立即过冷水
