主料鸭子(四分之一只)辅料豆笋(适量)，干辣椒(五六条)，新鲜紫苏叶(适量)，香菜(适量)厨具无步骤1、新鲜紫苏*2、切丝待用*3、香菜切末待用4、生姜拍碎切好待用5、香料准备齐待用6、红烧酱油*7、
达州市以桐油、生漆、柑橘、白蜡著名。万源旧院黑鸡为优良畜禽品种。黄花产量居全省前列。传统著名食品有灯影牛肉、三江特醋及巴山魔芋、渠县黄花。通川区灯影牛肉。万源市以产生漆、黑木耳、核桃著称。白果乡：产茶
豆笋又名豆筋，是四川省开江县著名的地方小吃四川开江特色美食。此品以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成，营养丰富．口感劲道，有浓浓的豆香味。本品食用的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜等
