1、和面，等两个小时让面发开。在等面发开的时候，准备食材：韭菜淘洗干净备用；鸡蛋打散在碗里；葱姜洗干净。2、韭菜切碎放盆里，鸡蛋炒一下盛入韭菜盆里，葱姜切碎加入盆里。加入适量的盐，鸡精，十三香，香油，
主料瘦肉二两（一人份）(姬松茸几朵)，野生银耳几朵(干贝2-3粒)，香菇、火腿片（选放，可不加）(适量)，香菇、火腿片（选放，可不加）(适量)辅料姜两片(适量)厨具炖盅步骤1、瘦肉切厚片飞水，水倒掉
蒸糯米饭要泡1-2小时。糯米和普通的大米不一样，普通的大米只需淘洗几遍即可开始煮饭，而如果糯米没有泡发开，蒸出来的米饭便口感差，甚至半生不熟。有研究显示，淘米可能会让米中含有的维生素损失不少，但部分米
1、3～5小时。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。2、腐竹是将豆浆加热
腐竹不建议用热水泡或者是冷水泡，用温水泡会更好一些，使用热水泡发虽然能缩短泡发时间，但是很容易将腐竹泡烂，口感降低，冷水很难将腐竹泡发好，需要很长泡发时间，用温水不仅能缩短腐竹的泡发时间，还能避免将其
