炒高笋是需要进行焯水工作的，因为它里面含有大量的草酸成分，食用过多会对身体有害，且还会影响食用口感，而焯水之后就能去除掉里面的草酸，同时还能将里面残余的农药以及细菌等微生物去除，食用起来会更放心一些。
主料酱肉(一块)，高笋(3根)辅料厨具蒸锅步骤1、准备材料：高笋剥皮洗净2、酱肉用热水洗净切成片3、高笋洗净切成片4、将切好的高笋摆在盘底，上面铺上酱肉，一勺料酒、一点白糖调好汁淋在上面5、生姜切成末
高笋是一种口感鲜嫩的食材，它含有丰富营养而且能利水消肿，对维持人体健康有一定好处，但这种食材在生活中并不常见，很多人对它还不了解，不知道高笋怎么吃，今天我会把高笋的食用方法方式大全写出来，大家在吃高笋
高笋是生活中很受欢迎的一种高营养蔬菜，而且很多人在看到这个名字时会把它与竹笋联系在一起，其实它与竹笋是截然不同的两种存在，它是和本科植物的地下根，是一种水生植物，这外表颜色洁白，肉质细嫩营养丰富，但在
高笋和茭白是同一种物质，它们都是植物菰的别称，这种植物原产于我国及东南亚地区，内部富含蛋白质、赖氨酸等人体所需的营养物质，通常在六月份的时候上市售卖，它除了可用于烹饪之外，还是非常优秀的饲料原料。高笋
