花肠是母猪的生殖器官。一般市面上买到的花肠都有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，粗的就是退化的子宫。细的分支是输卵管。为了防止母猪生育，就会在仔猪时期阉割摘除卵巢，就成了猪花肠。虽然被称为肠，但并不
猪身上的很多部位都是可以拿来使用的，大到猪肉，小到猪身上的某个器官都可以做成不错的菜肴。有的地方有吃猪花肠的习惯，但是猪花肠并不是猪肠子，它其实是母猪的自动和输卵管，像爆炒、煲汤等等做法都是非常不错的
