主料乌鸡(500克)，大米(400克)，茴香(150克)辅料野芫荽(50克)，苤菜根(100克)厨具煮锅步骤1、乌鸡洗净后放入砂锅里，加入适量水煮沸。2、放入一些姜片和1个草果。3、放入淘洗好的大米煮
佤味是香辣味。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，半干半稀的饭），无论男女老幼，皆喜食辣椒，民间有“无辣子吃不饱之说。煮法是将米、青菜以及盐巴、辣椒、肉（如有猪肉、牛肉）放进锅里一起煮，煮成烂饭
