牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体
烧好吃又简单的鸡翅尖只需3步，需要的材料有：料酒、老抽、一碗水、适量的盐、白砂糖、蒜片。以下是烧鸡翅尖的详细操作：操作/步骤
1、将材料放入碗中倒入凉水，过滤杂质。 2、将洗净后的原料，倒入玻璃壶中然后再倒入开水，慢熬半小时。 3、放入桂花和冰糖调味，往杯子加入冰块。 4、待凉后倒入杯中饮用。
反沙说明里面有糖块没有熬开，在熬糖时，保证水量充分，小火慢熬即可解决。在糖浆熬煮的过程中一定不要搅动糖浆，若是搅动糖浆则无法形成晶莹剔透的糖硬壳。如果出现了熬糖反沙，就只能将已经反沙的糖做普通调味品。
小米粥是用小米文火慢熬做出来的一种粗粮，富含维生素B，尤其是小米粥表面的一层米油可以说是它的精华部分了，而且我们平时多是吃的细粮，偶尔吃吃粗粮，对肠胃消化也很不错。小米粥讲究的是用锅文火慢熬，但是很多
