主料牛血(1块)辅料盐(1勺)，蒜泥(1勺)，剁椒(1勺)，生姜(1块)，料酒(1勺)，味极鲜(1勺)，葱(1棵)厨具蒸锅步骤1、准备食材；2、牛血，清洗；3、切成片，淋入一勺的料酒；4、放入生姜丝；
牛血就是牛的血液，跟猪血、鸡血等是可以食用的，但需要先凝固再煮，那牛血怎么凝固成块？
