片皮鸭是烤鸭的其中一种吃法，主要代表就是北京烤鸭。片皮鸭是将鸭肉片成片，然后用专门做的面皮包裹住鸭肉，里面还会添加黄瓜、大葱等配菜，然后蘸上甜面酱食用。片皮鸭的味道还是很不错的，特别是新鲜出炉的鸭肉和
番禺的小吃有番禺九层糕、番禺猪杂粥、沙湾原奶挞、香煎番禺米粉、大石脆皮马蹄糕、番禺咸水角、姜撞奶、爬树鸡、番禺片皮鸭、大盆菜。1、姜撞奶 姜撞奶是广东番禺的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用姜和
