姜撞奶凝固的原理：姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定的范围内，也就是40-100℃之间发生化学作用，从而使牛奶凝固制作而成的，不过一般在制作的时候要会让牛奶的温度降低一些，这样制作出来的姜撞奶味道更佳。
主料纯牛奶(1包)，老姜(1块)，白砂糖(适量)辅料无厨具搅拌机、煮锅步骤1、准备所需材料。2、老姜去皮后切成块，放入搅拌机中搅碎。3、将生姜汁过滤出来备用。4、鲜牛奶倒入锅中，加入适量白糖。5、中小
主料纯牛奶(100ml)，老姜(1块)辅料白糖(3勺)厨具煮锅步骤1、老姜切末末。2、用纱布抱住姜末使劲拧出姜汁。有榨汁机的更好了，省力。3、锅倒入姜汁三倍多的纯奶，放入三小勺白糖，小火加热至微开（边
主料全脂牛奶(一包)辅料生姜(一大块)，奶粉(两大勺)厨具平底锅步骤1、把新鲜的生姜擦成茸。2、用滤网过滤出姜汁备有，大约50g的样子。3、平底锅中倒入牛奶，并加入奶粉两大勺，白砂糖适量（根据个人口
关于姜撞奶的由来真是没有什么资料可以查找，小编也是找了很久，找到了这么一个关于姜撞奶由来的小故事，你了解中国饮食文化吗？你知道姜撞奶的由来吗？是不是也跟小编一样知道的是这个典故呢？一起来看看吧。关于姜
番禺的小吃有番禺九层糕、番禺猪杂粥、沙湾原奶挞、香煎番禺米粉、大石脆皮马蹄糕、番禺咸水角、姜撞奶、爬树鸡、番禺片皮鸭、大盆菜。1、姜撞奶 姜撞奶是广东番禺的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用姜和
主料老姜(200克)，水牛奶(400ml)辅料白糖(3勺)厨具砂锅、瓦煲、炒锅、煮锅步骤1、挑选老的姜，姜越老越辣，所以老姜之功力十足!姜丝比较多。我喜欢买带泥没洗净的老姜。2、老姜洗净，搓磨成泥，可
主料南瓜(150克)，纯牛奶(250ml)，生姜汁(15克)辅料白糖(10克)厨具蒸锅、煮锅步骤1、原料图；2、南瓜去皮蒸熟；3、取一个筛网，将蒸熟的南瓜用勺子隔着筛网辗压；4、过滤好的南瓜泥；5、南
