春笋被称为山八珍。春笋，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一中华美食有哪些种类。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外
通常情况下，人们喜欢用“山珍海味”来形容上乘美食。那么，对“山珍海味”中的“珍”又了解多少呢？关于“珍用八物”的饮食记载早在周朝业已出现。但餐桌上的“八珍”还是从元朝逐步确定起来的。元朝时，“八珍”分
1、冬笋指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市。其特点是两头尖，笋体弯曲，笋箨紧裹笋肉，肉色乳白，可红烧、清炖、制汤，也可单独制成菜肴，是食用鲜笋时间较长的一种，也可制成罐头。2、春笋是春后踩挖的
