冬笋剥皮剥到什么程度 冬笋炒肉要焯水吗

冬天我最喜爱吃的食材就是冬笋，不过我还没有自己做过冬笋，最近闲着无事就想自己做一盘冬笋做的菜，在处理的过程中我发现冬笋的外皮很厚，冬笋剥皮拨到什么程度呢？冬笋剥皮剥到什么程度看到白色的笋肉就可以了。冬

冬笋外壳发霉可以吃吗 冬笋变青色还能吃吗

虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，还可以为自家餐桌上添一道好菜。冬笋外壳发霉可以吃吗冬笋发霉了不能吃。冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可

怎样挑选笋（怎样挑选笋壳鱼）

1、笋壳一般以嫩黄色为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为黄色，其笋肉特别鲜嫩。根部偏黄白色，中部到尖部棕黄色而又光泽是比较新鲜的笋。如果中部到尖部发暗褐色，新鲜度就会差很多。2、笋肉的颜色越白

冬笋发霉可以吃吗

冬笋是很多人爱吃的蔬菜，但因其季节性的限制，冬笋不易得。因此很多人都会用各种方法来保藏冬笋，但是保存不当，冬笋就会出现发霉的状况。那么冬笋发霉可以吃吗？冬笋发霉可以吃吗冬笋发霉了不能吃。冬笋发霉说明已

“菜中珍品”，竹笋的营养价值

竹笋，是在农村山上常见的一种食材。很多人都会在山上自己种植竹笋，到了竹笋的季节时总是能够吃到新鲜的竹笋。那可谓是相当美味，竹笋还被称为“菜中珍品”真是不负盛名。本期健康饮食文化，带你了解竹笋的营养价值

挑选新鲜竹笋 挑选新鲜竹笋怎么吃

1、在挑选竹笋时，我们应该选择笋体大小一致的竹笋，换言之就是竹笋的头部尾部粗细一致，因为这样的竹笋味道更加鲜嫩。2、优质的竹笋，每节笋节的长度几乎一致，而且各个笋节之间的距离较近，整体看着比较密实；劣

冬笋发霉可以吃吗

冬笋发霉不建议食用，冬笋发霉，说明里面已经开始滋生细菌、病菌，还有可能产生黄曲霉素等对人体有害的霉菌，不建议食用，要是没有剥皮的冬笋，表皮轻微发霉，剥开后里面肉是健康完好的，可以食用但要尽快食用完毕。