亚硝酸基是吸电子。亚硝酸基中含有氮氧双键，具有较强的吸电子性。一般来说，同样的原子组成的基团，越不饱和，吸电子能力越强。机理是羧基中羰基的氧诱导作用吸电子，使羧基中-OH氧电负性减弱，对H的束缚能力减
豆类杂粮怎么煮最有营养豆类杂粮怎么煮最有营养五谷杂粮有悠久的食用历史，传统上因为“不好消化”“不好吃”而被当作“粗粮”。这在营养
1、通常根据羧基和氨基的数目来确定氨基酸的酸性，分子中羧基数目大于氨基的氨基酸为酸性氨基酸。2、通常根据氨基酸分子中所含氨基(一NH2)和羧基(-COOH)的数目,将其分为中性、酸性和碱性氨基酸三类
