植物肉,是指以植物为原料,做成既有肉的口感,又有肉的形状的产品。一般来说,植物肉就是纯素食,多从大豆、葵花籽、小麦植入中提取的原料,再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤,使其具备动物肉的口感和质感
1、提供一整套符合素食法规要求的肉味香精,有效提升产品的脂肪感与风味饱满感,可以开发出更真实、更具市场竞争力的素肉产品,做到多汁饱满,素肉不“素”,改善“素肉”的质构与风味口感。2、国内很多食品生产企
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