山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，是一-味平补脾胃的药食两用之品。山药含有皂苷、黏液蛋白、维生素及微量元素,有润滑、滋润、降血糖的作用。山药搭配什么吃最有营养山药+苦瓜山药和苦瓜
田薯学名叫大薯。大薯，多年生缠绕草质藤本。野生者块茎多为长圆柱形；栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。大薯起源于东南亚，印度、越南、马来西亚等地。由于块茎可以当作主食
田薯不是山药。田薯又名大薯，是薯蓣科薯蓣属植物参薯种；山药，学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物薯蓣种。故田薯不是山药。山药块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的
