长芽的紫薯和红薯能吃吗

长芽的紫薯、红薯能吃，只要它没有任何变质的现象即可。不过红薯、紫薯长芽之后营养价值就会降低，口感也会变得比较差，若是我们不喜欢这样的红薯的话就可以选择将它们丢弃或者将它们埋葬土中养着。紫薯红薯发芽了能