大米汤是热水下米。由于用开水煮，大米会有一个更大的内外温差产生压力，导致晶粒的表面产生许多微小的裂缝，比冷水煮更易成熟，可以节省很多时间。大米亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的
我们都知道，小米粥是比较常见的一种粥，它的做法比较多，口味比较丰富，比如红枣百合小米粥、山药小米粥、南瓜小米粥以及红糖小米粥等等，都深受人们喜欢。煮小米粥是有一定技巧的，那么煮小米粥用沸水还是响水呢？
