有麻哥面四川广安特色美食、盐皮蛋、粉蒸鲶鱼。盐皮蛋是小平故里四川广安独具特色的美食。既有盐蛋又有皮蛋的美味，此蛋不仅是佐酒的美味食品，更是早餐的最佳菜肴之一。其蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易
主料鲜鸡蛋鸭蛋(数枚)辅料茶叶(一把)，八角(5个)，香叶(5片)，三奈(10个)，小茴香(一小把)，草果(5个)，白扣(5个)，砂仁(5个)，桂皮(一小块)，丁香(一小撮)，姜(一块)，食用碱(10
