主料螺丝青椒(5个)，圆茄子(1个)辅料蒜(5个)，葱花(1匙)，醋(2匙)，糖(1匙)，生抽(2匙)，盐(1.5勺)厨具炒锅步骤1、葱切花2、蒜拍扁了切小粒3、圆茄切成长块4、辣椒去了两个心，我不能
茄子分为圆茄、长茄、矮茄等。1、圆茄：果形呈扁圆、圆形或长形，皮色有紫黑色、紫红色、淡红色、白色。肉质较紧密，皮薄，口味好，品质佳，以烧茄子吃最好，熬煮凉拌次之。佳良品种有北京圆茄、济南大红袍、河南造
