鱼茶是海南的一种特色食品，主要食材为鱼肉和高山熟稻米。鱼茶是黎族苗族招待客人的主要菜肴，也是黎苗族人的风味食品。在海南少数民族地区的市场上都会有鱼茶销售。虽然它名为茶，实际上和我们平日里喝的红茶、绿茶
鱼茶是海南的一种特色食品，是黎族、苗族招待客人的主要菜肴，因其形状类似寿司食物，所以也被叫作鱼酸。制作鱼茶时，要先将淡水鱼洗净后切块加盐，腌制1~2小时左右，然后加入酒曲、炒米、凉米饭，搅匀后装进坛子
