狮子头外出吃饭都会看到的菜，外面做的总没有自己做的好吃，想不想知道狮子头怎么做呢？下面小编从饮食文化为大家介绍一下八大菜系里淮扬名菜狮子头的做法，简单又好吃。狮子头是中国江苏省扬州市淮扬菜系中的一道传
我国自古是个美食大国，历朝历代各地名菜辈出，许多爱吃、会吃的美食家，为后人记录下一道道美味珍馐的故事与做法，在这之中，清嘉庆年间人林兰痴的《邗江三百吟》记载了一道“葵花肉丸”，其实就是人们今天说的狮子
史书记载，隋炀帝南下之时，看过了扬州的四大名景之后很喜欢，回宫之后，让御厨做了四道菜肴，其中有一道是葵花斩肉。这四道菜被官宦权贵奉为珍品，后来传到唐代之后，郇国公宴客宴客之时，宾客觉得这道葵花斩肉很像
