香菇肉片的做法

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发布于2023-02-11

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主料

肉片(适量)

辅料

香菇(适量)，木耳(适量)，黄瓜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。

2、里脊切片上浆备用。

3、锅中加油烧热。

4、下入肉片滑散。

5、放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。

6、加入香菇 木耳煸炒均匀。

7、加一点点水炒至汤汁收干。

8、加入黄瓜片快速翻炒即可。

菜谱简介

香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的妙药。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为抗癌新兵。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。【百度】

小常识

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