美味肉丸子的几种做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美味肉丸子的几种做法的相关教程：美味肉丸子的几种做法美味肉丸子的几种做法红烧肉丸子的做法材料：猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0、5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小

美味肉丸子的几种做法

美味肉丸子的几种做法

红烧肉丸子的做法

材料：

猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐0、5小匙，老抽1小匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖0、5小匙，水2大匙。

制作步骤：

1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米。

2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀。

3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀。

4、锅内放适量油（能煎肉丸子那么多就成），将猪肉糜用勺子或者手捏成比乒乓球稍小的丸子，一个个放到锅里煎至熟透金黄，捞出沥油。

5、生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀。

6、锅内留少许油，比平常炒菜稍少些就成，烧热，下姜丝爆出香味，将炸好的肉丸子全部放下去，翻炒几下，将调好的酱汁倒入锅里，改小火，关上锅盖焖烧几分钟，用淀粉和2大勺水勾芡，转大火，收浓汤汁即可出锅。

炸虾肉丸子的做法

材料：

净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克（约耗50克），绍酒1/2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1/4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。

制作步骤：

1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。

2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。

猪肉丸子的做法

材料：

猪肉400克、葱一根、姜15克、糖15克、盐8克、胡椒粉3克、料酒10克。

制作步骤：

1、把猪肉切定剁细，把葱姜洗好，葱姜切成碎末，和肉放到一起。

2、加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均匀。

3、用手攥成丸子。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的肉丸子;几种;美味;做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64058c0125f34bcc2003681a.html

相关推荐