香菇烧鸡的做法

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发布于2023-03-06

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇烧鸡的做法的相关教程：主料草鸡(半只)辅料香菇(适量)，洋葱(适量)厨具炒锅步骤1、鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。2、锅里放少许油，八分热，依次放入姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香。

主料

草鸡(半只)

辅料

香菇(适量)，洋葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡切块，飞水（在烧开的水里捞一下，去掉血水，味道更好）。飞水时放一点盐。

2、锅里放少许油，八分热，依次放入姜片、蒜、八角、茴香、辣椒炒香。

3、放入飞水后的鸡块翻炒，加白糖、生抽、酱油、料酒，待鸡块炒出香味，鸡块颜色变深后放入切好的香菇。

4、待香菇炒一小会后，加入红烧汁，再加入清水（没过鸡块即可）、洋葱（洋葱可以防癌，可以用来调味，是个好东东，如果不喜欢洋葱的味道可以不放），放少许盐。
水开后，可尝尝水的味道，根据自己的口味适当调整用量。

5、大火十分钟左右，改中小火闷二十分钟左右，汁浓稠后即可出锅。
吃肉软的朋友可以加水再闷十分钟左右。

小诀窍

鸡块一定要飞水，才没有腥味

我一直觉得在家做菜是一种享受的过程，食材没有特别的严格，一定要这个多少克，那个多少克，可根据自己的口味做自己爱吃的，最后变成自己的拿手菜，希望看到此贴的朋友能给你们的小家庭带去幸福可口的菜肴：）

小常识

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