花卷的做法

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发布于2023-03-07

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主料

面粉(400克)，温水(200毫升)，酵母(2克)

辅料

盐(少许)，小葱(3棵)，五香粉或十三香(少许)，油(少许)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉400克 温水200毫升 酵母2克倒入温水中，静置几分钟后搅匀，加入面分钟揉成光滑的面团 盖上保鲜膜

2、1小时候 面发2倍大 成蜂窝状

3、小葱切碎

4、用擀面杖擀成圆形 厚度5毫米左右

5、刷上油 然后均匀的撒上盐五香粉 葱花

6、卷起

7、切小剂

8、两个剂子上下叠加

9、在最上面用筷子按到底

10、用手把两边捏住 这在花卷完成

11、最后就是 所有花卷做好 让花卷放置30分钟 左右在上蒸锅这样做出来的花卷更松软 蒸锅水开后 调中火20分钟 即可开锅 拿出 来个成品图

12、看这个 是不是有点想蝴蝶哈哈...

小常识

花卷做法技巧

1.面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀；

2.葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起.

花卷是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的食物。

糖尿病的人不适宜吃太多

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