凉拌心里美萝卜丝的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌心里美萝卜丝的做法的相关教程:主料心里美萝卜(450克)辅料香葱(一根),蒜瓣(三瓣)厨具其它、微波炉步骤1、买回的心里美萝卜2、洗净,切开用一半。3、切丝放入大碗中撒盐渍一会后,凉开水冲去多余盐分。4、蒜拍碎,入小碗、加少许油和
主料
心里美萝卜(450克)
辅料
香葱(一根),蒜瓣(三瓣)
厨具
其它、微波炉
步骤
1、买回的心里美萝卜
2、洗净,切开用一半。
3、切丝放入大碗中撒盐渍一会后,凉开水冲去多余盐分。
4、蒜拍碎,入小碗、加少许油和盐,微波炉中火15秒至出香味。
5、平时制好的凉拌用辣椒油。
6、将生抽、香油、辣椒油、葱末及蒜末全部加入装有萝卜丝的大碗中拌匀。
7、可以装盘了。
菜谱简介
第一次在广州买到心里美萝卜,以前只在饭馆吃过,对它印象深刻,所以第一次用它做食材,选择做凉菜这种最简单的做法。
小诀窍
蒜末入微波炉加热时切记不可大火和时间过长,蒜的香味散发出来即可。
小常识
心里美萝卜做法技巧
1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;
2.凉拌心里美萝卜时,添加适当食醋,不仅可起到消毒作用,而且可使菜肴的色泽更鲜艳,提高菜肴感官质量;
3.心里美萝卜选购时要挑沉的水分足。
心里美萝卜的作用有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
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