香菇青菜的做法

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发布于2023-03-10

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇青菜的做法的相关教程：主料小青菜(250G)，香菇(6朵)辅料葱蒜末(适量)厨具炒锅步骤1、小青菜洗净2、将小青菜焯水至7分熟3、香菇洗净4、将香菇头上打上十字花刀5、葱蒜切成末，备用。6、热锅下油，将葱蒜末爆香。7、香菇

主料

小青菜(250G)，香菇(6朵)

辅料

葱蒜末(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、小青菜洗净

2、将小青菜焯水至7分熟

3、香菇洗净

4、将香菇头上打上十字花刀

5、葱蒜切成末，备用。

6、热锅下油，将葱蒜末爆香。

7、香菇倒入锅里煎片刻

8、加入适量清水，将香菇焖熟。

9、倒入青菜，大火翻炒。

10、起锅前倒入蒜末，鸡精，盐，翻炒均匀。

11、起锅。

小诀窍

1，事先将小青菜焯水至7分熟，可以使小青菜的口感更爽口；
2，先用葱末炝锅，最后起锅前倒入蒜末，可以使小青菜的蒜味更浓，并且蒜末也不容易糊锅，味道更好。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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