好酷屋

鸳鸯蒸饺的做法

好酷屋

发布于2023-03-11

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸳鸯蒸饺的做法的相关教程:主料饺子皮(适量)辅料猪肉(适量),白菜(适量)厨具食物调理机、蒸锅步骤1、将肉切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转,不一会儿,肉馅就绞好了。2、将白菜切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转几下,就

主料

饺子皮(适量)

辅料

猪肉(适量),白菜(适量)

厨具

食物调理机、蒸锅

步骤

1、将肉切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转,不一会儿,肉馅就绞好了。

2、将白菜切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。

3、将白菜倒入一盆中,放入盐,腌半小时,沙出水分。

4、将白菜挤出水分后,与肉馅混合。

5、放入酱油。

6、放入五香粉。

7、放入盐。

8、放入味精。

9、放入油。

10、搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味。

11、准备好饺子皮,包入适量馅料。

12、将其按图对折。

13、将两端捏合。

14、将做好的鸳鸯蒸饺放入蒸锅,蒸20分钟即可,出锅后在蒸饺的窝处放上香菜碎和胡萝卜碎。

菜谱简介

因为亲戚送了白菜,所以最近做了很多白菜和肉馅的包子、饺子,今天的这个饺子不光名字好听,也相当养眼。吃着象征吉祥的食物,感觉像把好运也吃到了身体里,以后也会经常做这些名字好听的中国传统美食。

小诀窍

1 白菜腌制时不用放太多盐,一勺就好,用手抓匀。
2 因为白菜腌制时已经放了一些盐,调馅时要少放一点盐。

小常识

饺子皮做法技巧

中筋面粉500公克,水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉,揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉,将面团放在桌上用力来回揉捏,揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块,并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块,整理成圆形后,用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍,一手拿小圆饼状的面团,以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

饺子皮的作用

营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸳鸯蒸饺的做法,鸳鸯蒸饺怎么做,鸳鸯蒸饺的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/640c7178097cbd826e0fd461.html

相关推荐

    热门专题