脆皮薯球的做法

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发布于2023-03-12

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了脆皮薯球的做法的相关教程：主料土豆(两个)，面粉(适量)辅料淀粉(2汤勺)，番茄酱(适量)厨具炒锅步骤1、土豆去皮切片蒸熟；2、蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入2汤勺淀粉；3、倒入面粉，揉成光滑的土豆面团；4、面团分成若干小面

主料

土豆(两个)，面粉(适量)

辅料

淀粉(2汤勺)，番茄酱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮切片蒸熟；

2、蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入2汤勺淀粉；

3、倒入面粉，揉成光滑的土豆面团；

4、面团分成若干小面团，揉圆（大小跟硬币差不多）；圆球表面薄薄的撒一层面粉；

5、起油锅，中小火炸至金黄捞出即可。蘸番茄酱食用 O(∩_∩)O ~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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