餐饮美食水晶糕做法,西昌特色美食老彭包谷饭的坨坨肉怎么做的，那么好吃。

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食水晶糕做法,西昌特色美食老彭包谷饭的坨坨肉怎么做的，那么好吃。的相关教程：坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法餐饮美食水晶糕做法。在制作上，不论猪、牛、羊，宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块，用清水煮至八成熟，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入即可食用。吃时

坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法餐饮美食水晶糕做法。在制作上，不论猪、牛、羊，宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块，用清水煮至八成熟，便捞入簸箕内，撒上盐巴来回簸荡，使盐渗入即可食用。吃时除放盐外，不放任何佐料，也不用碗筷，直接用手取而食之。吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤（有克油腥的作用），将砣砣肉抓在手上，边啃边嚼，由于这种肉做法特别，又不是很肥，吃起来越嚼越香，越吃越胃口开。坨坨肉制作的诀窍是掌握适当的火候，火候不到不熟，过迟肉绵。彝族制作的坨坨肉，既鲜又香，别有风味，特别是选用四五斤重的仔猪肉制成，更是清脆可口，是他们用来待客的佳品。所以，砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。

上海美食，上海沙糖糕怎么做

－ 准备食材 －
面粉 250g
干酵母 3g
白糖 120g
水或牛奶 125g
泡打粉 3g
油 12g
面粉 25g
糖 12g
－ 步骤 －
1.将酵母用温水化开和水倒入面粉中和成光滑的面团，饧发40分钟。
2.将辅料面粉，糖，油也和成油面团。
3.将饧发好的面团擀成中间簿两边厚面皮，将油面团搓长后，按扁后按压在面皮中间。
4.对折后切成条，饧发40分钟。
5.预热油炸机170度后，慢慢放入炸篮中，不断按压翻动，直至炸成两面金黄。
6.捞出沥油。
－ 小贴士 －
家里刚好没有红糖，如果将油面粉团中的糖换成红糖，那味道感觉更接近些。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的上海,沙糖,美食相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640d66dd9df35cd77604d8ff.html

相关推荐