椰蓉棒棒包的做法

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发布于2023-03-14

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主料

面粉(250g)，温水(120g)，盐(1g)，砂糖(25g)，紫薯(1个)，酵母(3g)

辅料

椰蓉(35g)，奶粉(5g)，粟粉(5g)，吉士粉(35g)，牛奶(150g)，砂糖(30g)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备所需食材

2、紫薯去皮切块放蒸锅里蒸熟，放漏网里压出紫薯泥

3、所有面团材料一分为二，其中一份加入紫熟泥，分别揉成两个软硬适中的面团（放一边发酵，接着先做馅料部分）

4、将所需材料全部放于一碗里

5、放锅里隔水加热，中间搅拌几次至有结块时取出（约10分钟左右），再快速搅拌均匀成糊状即可

6、搅拌好后的样子，放一边备用

7、放室温下发酵至两倍大后将面团取出排气

8、分别擀成长方形面皮

9、将两种颜色的面皮重叠在一起

10、从下往上卷起

11、用刀切成大小均匀的10份

12、面板洒少许面粉，取其中一个剂子先横放后再用擀面杖擀成圆形面皮

13、将调的馅料放于中间

14、将底部收紧捏实

15、放在面板上再用手将包好的馒头再整理下，依次做好其余馒头

16、冷水入锅，馒头再醒发20分钟，开大火，烧开后再接着烧5-6分钟，关火3分钟后再开盖，最后将竹签插上即可

菜谱简介

早餐吃什么？各位妈妈们总是煞费苦心的为家里的宝贝们想着各式餐点，今天的这款类似奶皇包的另一版本也许你家的孩子会喜欢哦！亮丽的外形，奶香味十足的口感，只需插上一根竹签，让一个不起眼的馒头可以瞬间变得很萌！

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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