砂锅小土豆的做法

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发布于2023-03-14

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主料

小土豆(500克)

辅料

葱姜(适量)

厨具

砂锅

步骤

1、准备好小土豆。

2、准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。

3、葱切段，姜切片。

4、小土豆用刷子，刷洗干净。

5、锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。

6、 煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。

7、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。

8、 倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。

9、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

菜谱简介

砂锅土豆是一道家常菜菜，土豆用砂锅炖煮，使土豆更加绵软。土豆我选用的是小土豆，小土豆的皮特别薄也没有苦涩的味道可以不用去皮。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

小诀窍

没有小土豆可以用大土豆代替，要记得去皮哟。。。

小常识

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